Идеальное тесто для вареников и пельмешек

Ни одни магазинные пельмени не сравнятся с домашними!

1426
Загрузка...

i848

Ну кто не любит домашние, с разными начинками варенички, хинкали или пельмени? Возьмите на заметку этот способ приготовления теста и вы всегда будете довольны результатом! Удобное в лепке, с хорошей пластичностью, нежно-мягкое на вкус, просто идеальное…

И еще одно неоспоримое достоинство — универсальность. Есть масса вариантов использования: обычные или на пару варенички, чебуреки, классические пельмени, хинкали или манты, пирожки-лепешки! Никаких особых премудростей изготовления и дорогих ингредиентов нет и в помине. Надо попробовать!

Состав:

  • одно яйцо,
  • масло (1 ст. л., растительное),
  • мука (3 ст.),
  • соль (щепотка),
  • кипяток (200 мл).

Приготовление:

Вбить яйцо в миску, присолить, расколотить вилочкой или венчиком.

Всыпать муку (при окончательном вымешивании, возможно, потребуется примешать еще немного) и добавить растительное масло.

Старательно размешать, добавить кипяток. Ложкой тщательно вымешать.

Продолжить вымешивание вручную.

Готово! Можно приступать к лепке пельмешек или чего-то подобного. Вкусное застолье гарантированно!

Если вы любите экспериментировать попробуйте и эти немного необычные рецепты:

  • с завариванием;
  • на минералке;
  • с добавлением молока.

1) Тесто, которое надо заварить

Состав:

  • вода (200 мл.),
  • масло сливочное (50 гр.),
  • соль, яйцо (2 шт.),
  • мука (3 ст.)

Приготовление:

Закипятить воду с маслом.

Всыпать в кипяток 200-250 грамм муки и сразу же быстрыми движениями размешать. Снять с огня.

Вылить в массу яйца, одно за другим. Мешать можно вначале ложкой, а позже вручную (смесь быстро остывает, и становится просто теплой по ощущениям).

Досыпать по частям остальную муку и замешать в общую массу.

Отставить тесто в сторону на 0,5 часа, накрыв пленкой.

Можно переходить к лепке пельменей и вареников, для которых и предназначен этот заварной рецепт.

Чтобы прочитать статью дальше, перейдите на следующую страницу, нажав ее номер ниже.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ