Готовить запеканки просто: 5 самых вкусных!

1072
Загрузка...

potato and kohlrabi gratin with cheese

Из брокколи

Для приготовления потребуется:

  • полкило капусты брокколи,
  • 5 штук яиц,
  • панировочные сухарики и сливочное масло (по 2 ст. л.),
  • немного соли,
  • сметана (0, 3 л),
  • сыр (1 ст. тертого твердого),
  • перец.

Соединить сыр со сметаной, вбить яйца, присолить и приперчить.

Сварить в присоленном кипятке соцветия капусты.

Промасленную жаропрочную посудину посыпать сухарями, разложить на дне вареную брокколи и влить яично-сметанную болтушку.

Печь около получаса.

Очень нежно. Особенно вкусно со сметанно-чесночным соусом.

Картофельно-мясная

Для этого блюда надо запастись такими компонентами:

  • яйцо (1 шт.),
  • фарш из говядины (0,5 кг),
  • картошка (около 1 кг),
  • одна луковица репчатая,
  • молоко (1 ст.),
  • масло (сливочное, 50+50 грамм, для пюре и пассеровки),
  • сыра по типу «Голландского» (50 грамм),
  • приправы по желанию.

Сварить картофель для пюре обычным способом. Растолочь с половиной сливочного масла и подогретым молоком. Тщательно вымешать.

Пассеровать до прозрачности мелко нарезанную луковицу. Положить на сковородку к луку мясной фарш, присолить и еще жарить, помешивая, некоторое время. Дать остыть, переложить в глубокую посудину и добавить яйцо, вымешать.

Смазать внутри форму для выпечки, выложить мясной фарш, потом пюрированную картошку.

Печь четверть часа, присыпать крошкой голландского и еще немного подержать для образования румяной корочки в духовке.

Классическая запеканка! Подходит и для детского питания.

Ветчина, паста и горошек

Нужны будут такие компоненты:

  • макаронные изделия (крупные, 180 грамм.),
  • натуральная ветчина (0,2 кг),
  • три яйца,
  • масло (4 ст. л. сливочного),
  • сметанка (150 гр.),
  • свежий или замороженный горошек зеленый (200 гр.),
  • сыр (150 гр.),
  • зубок чеснока, соль-перец.

Пасту приготовить как указано на пачке и, слив воду, перемешать с кусочками масла.

Нарезать ломтики из ветчины и чуть-чуть поджарить с добавлением измельченного чесночного зубка.

Всколотить желтки и белки со сметаной, всыпать 2/3 тертого сыра (остальным присыпать поверхность непосредственно перед тепловой обработкой), размешать.

Отдельно перемешать зеленый горошек, кусочки ветчины, пасту. Переложить вместе в жаропрочную форму.

Вылить сверху яично-сметанную смесь и запекать четверть часа.

К блюду можно подать кетчуп или аджику, отдельно на блюде помидорчики черри, черные оливки без косточек.

Чтобы прочитать статью дальше, перейдите на следующую страницу, нажав ее номер ниже.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ